Recette : sandwich oeufs mimosa
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de sandwichs et tartines : chauds ou froids Coût Pas chèreIngrédients
8 tranches de pain de mie complet
3 oeufs
1 à 2 cuil. à soupe de mayonnaise légère
1 barquette de cresson
Sel
Poivre noir
Procédure
Plonger les oeufs dans de l’eau bouillante salée, laisser cuire à frémissement 7 minutes ; rafraîchir sous l’eau froide 2 minutes.
Ecaler les oeufs, les écraser à la fourchette ; saler et poivrer.
Incorporer aux oeufs une quantité de mayonnaise suffisante pour obtenir un mélange homogène.
Découper chaque tranche de pain de mie en cercle à l’aide d’un verre ; répartir les oeufs mimosa sur 4 rondelles de pain, disposer le cresson et recouvrir des autres rondelles.
Source
http://www.recettespourtous.com/recettes/15038_recette-sandwich-oeufs-mimosaA propos du membre
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