Recette : salade de riz au comté
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de salades composées Coût Pas chèreIngrédients
200 gr de Comté
200 gr de riz
50 gr de champignons de Paris
50 gr de câpres
2 œufs
huile, vinaigre, sel, poivre, moutarde
Procédure
Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée, environ 20 minutes, puis égouttez-le et rafraîchissez-le sous l’eau froide.
Faites cuire également les œufs durs et laissez-les refroidir avant de les écaler.
Nettoyez les champignons de Paris à l’eau citronnée. Détaillez le Comté en petits dés.
Hachez-les œufs durs.
Faites une bonne vinaigrette avec moutarde, sel, poivre, vinaigre et huile.
Mélangez tous les ingrédients: riz égoutté, champignons, dés de Comté, œufs durs, câpres, vinaigrette.
Servez très frais.
Source
comte gourmandA propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.
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