Recette : saga pauillac et son petit moelleux au chocolat et cerise
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de gâteaux à base de chocolatIngrédients
Pour 8 petits moelleux
100 g de chocolat noir
80 g de sucre semoule
50 g de farine
100 g de beurre
2 jaunes d’œuf
2 œufs entiers
8 cerises
Procédure
Dans une petite casserole, mélanger le beurre avec le chocolat noir coupé en morceaux.
Préchauffer le four th 7 (210°).
Battre les œufs entiers et les jaunes d’œuf, dans un saladier.
Verser alors le sucre et la farine dedans et fouetter tous les ensembles, jusqu’à ce que le mélange soit légèrement mousseux. Verser le chocolat fondu dessus et mélanger les deux préparations.
Répartir la pâte dans des petits moules et disposer une cerise au centre de chaque moelleux.
Les faire cuire 8 à 10 min. Les laisser tiédir avant de les servir au moment du café par exemple.
Vous pouvez remplacer les cerises fraîches par une cuillerée à café de compote de cerise ou des griottes surgelées ou encore un carré de caramel au beurre salé ou un nougat.
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.
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