Présentation
Un rôti qui fond dans la bouche, aux saveurs du sud !
Ingrédients
- un rôti de porc (échine)
-ail émincé, romarin
- 2 courgettes, 4 tomates
- huile, beurre
Procédure
Dans une cocotte, faire cuire dans le beurre et huile le rôti de porc 40 minutes environ en le retournant toutes les 10 minutes.
Laver les légumes, les découper en fines tranches.
Ajouter les avec l’ail émincé au roti, assaisonner et saupoudrer de romarin.
Couvrir l’ensemble et laisser mijoter à feux doux.
