Rôti au four au sirop de caroube de Crète

Recette : rôti au four au sirop de caroube de crète

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats grecs Coût Pas chère

Ingrédients

1 rôti de porc
1 tomate
1 oignon
sel, poivre
Sirop de caroube
Fruits secs
Huile d’olive

Procédure

Marinez le rôti avec le sirop de caroube, le gros sel et le poivre pour 30 minutes.
Préchauffez le four à 180°C
Coupez l’oignon et la tomate en morceaux. Disposez-les dans le fond du plat allant au four.
Déposez le rôti, les fruits secs, comme aussi 1 verre d’eau et l’huile d’olive.
Faites le cuire au four (1 h par kilogramme). Vérifier la cuisson, le rôti ne doit pas être saignant. L’arroser en cours de cuisson pour le rendre moelleux.

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