RÂbles De Lapin MarinÉs FaÇon Tandoori

Ingrédients

• 4 demi-râbles de lapin

• 15 cl de crème liquide

• 1 yaourt entier

• 2 gousses d’ail

• 1 oignon haché

• 1 cuillère à café d’épice tandoori

• 150 g de riz basmati ou thaï

• 100 g de mélange de fruits secs

Procédure

Mélanger la crème avec le yaourt, ajouter l’ail et l’oignon haché puis l’épice tandoori.

_ Saler et poivrer.

_ Faire dorer les râbles des deux côtés dans la sauteuse pendant 10 min environ puis ajouter le mélange tandoori et faire cuire 25 min à feu doux et couvrir.

Servir avec un riz composé (basmati ou thaï avec noix de cajou, noisettes, pignons de pin, raisins secs).