Recette : quiche aux cepes
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de quiches, tartes et tourtes saléesIngrédients
Un rouleau de pâte brisée
- 1 noix de beurre
- 4 beaux cèpes
- 1 dl de crème
- 2 œufs
- 50g de gruyère râpé
- ½ Gousse d’ail
- 2 pincées de sel fin Cérébos
- 3 tours de moulin de poivre
- 4 tours de moulin de muscade
Procédure
Essuyez les cèpes avec un torchon, coupez le bout terreux et détaillez-les en morceaux. Faite sauter les cèpes avec l’ail et le beurre. Gardez le jus et ajoutez la crème. Ajouter le sel, le poivre et la muscade et faite mijoter pendant 5 minutes. Laissez refroidir.
Étalez la pate dans des moules individuels ou un dans un grand moule, piquez la pâte avec une fourchette. Enfournez les moules 10 minutes à 200 °.
Ajoutez les œufs préalablement battus au mélange crème champignons. Mélangez de façon homogène. Répartissez le mélange dans le ou les moules. Saupoudrez de gruyère. Enfournez environ 20 minutes ou 15 minutes en cas de quiches individuelles.
A propos du membre
christelle hauteville
Levallois Perret (92300)
esco : 100% européenne, 100% sel La marque Cérébos appartient au groupe esco - european salt company, n°1 européen du sel. Présent sur l'ensemble des marchés du sel, esco offre une large gamme de produits de grande qualité. Au delà du sel de table, le Groupe produit et commercialise du sel pour de très nombreuses autres utilisations... et il en existe plus de 10.000 différentes ! 2 sites en France, avec chacun une saline et une unité de conditionnement : à Dombasle en Lorraine et à Mouguerre (Bayonne) au Pays Basque. Toutes les formes de sel esco france est présente sur l'ensemble du marché du sel et développe particulièrement cinq métiers complémentaires à partir de son savoir-faire : Le sel de table et de cuisine : N°2, avec Cérébos, une des plus anciennes marques de l'agro-alimentaire. Le sel alimentaire : matière première de base pour toute l'industrie agro-alimentaire.
Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous