Quiche aux asperges

Ingrédients

Ingrédients :

1 bocal d’asperges en morceaux (de 425 gr Tout l’y Faut)

1 pâte feuilletée- 2 œufs -1 paquet de crème liquide entière

Un petit morceau de bleu d’Auvergne ou gruyère râpé (5à 6 pincées)

Budget: 1 € par personne (coupée en 8)

Procédure

Egoutter le bocal d’asperge et besoin d’une bonne moitié.

(le reste pourra être consommé dans une salade composée)

—étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte rond

-étaler les asperges sur cette pâte

-disperser quelques morceaux de fromage (bleu ou parsemer de gruyère râpé)

- battre dans un bol les 2 œufs et la crème liquide, sel et poivre

-Verser sur la tarte et mettre au four chaud à feu moyen, th7 pendant 20 minutes

Cette quiche se mange froide ou chaude, elle fait le régal des petits et des grands

Accompagnement:

à l’apéritif : Couper la quiche froide en petit morceaux carré, et servir avec une marquise*

«un fond de sirop de pamplemousse ,rajouter un Bordeaux «roselia» des terroirs de Tutiac»

en entrée, : Servir chaude, avec un Cotes de Blaye Blanc de Tout l’y Faut*

• A consommer avec modération « www.blaye-asperges-vins.com ( tel:05 57 32 48 30) Bon appétit

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