Recette : préparer des brochettes de volaille
Aucun commentaire Catégorie : Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserieRecette vidéo
Procédure
Mettre les brochettes en bois à tremper dans l’eau. Pendant ce temps, tailler les filets de volaille en bandes d’1,5cm d’épaisseur puis en cubes. Enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes. Alterner selon l’envie avec des cubes de légumes, de fruits secs ou d’aromates. Puis laisser les brochettes mariner dans un peu d’huile d’olive et d’aromates. A griller à la poêle, au four ou au barbecue.
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