Poulet Aux 40 Gousses D'ail

Ingrédients

• 40 gousses d’ail
• 1 poulet de 1,8 kg environ, coupé en morceaux
• 1 petit verre de cognac
• 1 verre de vin blanc sec
• 80 gr de beurre
• sel, poivre

Procédure

1 – Chauffez le beurre dans une cocotte.

2 – Dès qu’il grésille, mettez les morceaux de poulet à dorer une dizaine de minutes.

3 – Ajoutez les gousses d’ail non pelées.

4 – Salez, et poivrez.

5 – Continuez encore la cuisson à feu vif pendant 5 minutes.

6 – Versez alors le cognac et flambez.

7 – Laissez cuire 10 minutes, puis versez le vin blanc.

8 – Couvrez la cocotte, baissez le feu, et poursuivez cette cuisson pendant 35 à 40 minutes.

9 – Servez avec les gousses d’ail qui sont devenues fondantes, le tout arrosé de la sauce de cuisson. C’est prêt!