Recette pommes de terre sarladaise

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Recette : pommes de terre sarladaise

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Publié le : 06 janvier 2009

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Difficulté Facile

Recette pour : 6 personnes

Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats à base de pommes de terre Coût Pas chère

Présentation

Pommes de terre cuites dans la graisse de confit de canard ou d'oie.

Ingrédients

1 kg de pommes de terre
Graisse de confit de canard ou d’oie
Ail
Persil
Sel
Poivre

Procédure

Couper les pommes de terre en rondelles bien fines. Faire chauffer une grosse cuillère de graisse dans une poêle. Lorsque c’est bien chaud, y jeter les pommes de terre, laisser rissoler à feu assez vif pendant 15 minutes, tourner les pommes de terre fréquemment, ajouter de l’ail et du persil haché, saler, poivrer. Couvrir, baisser le feu et laisser cuire une trentaine de minutes tout en retournant de temps en temps.