Recette : pompadour label rouge en gratin dauphinois
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats de gratins à base de pommes de terreIngrédients
800g de pommes de terre Pompadour Label Rouge
30 cl de lait de chèvre
30g de beurre
2 crottins de Chavignol
Noix de muscade
Sel
Procédure
Préchauffez votre four à 160°C.
Épluchez et râpez en fines lamelles les Pompadour Label Rouge.
Faites fondre le beurre et le lait dans une casserole. Hors du feu, salez et râpez un peu de noix de muscade.
Coupez chaque crottin en 4 rondelles. Dans un saladier, mélangez les Pompadour Label Rouge et le lait.
Versez la moitié de la préparation dans un plat à gratin légèrement beurré. Ajoutez 4 rondelles de crottin puis le reste des pommes de terre.
Disposez pour terminer les 4 dernières rondelles de crottin sur le dessus.
Enfournez pour 1 heure.
Servez aussitôt accompagné d’une belle salade de mesclun.
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.
Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous