Recette : poivrons farcis à la viande d'agneau
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats à base d'agneau : tous morceauxPrésentation
Poivrons farcis à la viande d’agneau
Pour 4 personnes.
Ingrédients
- 400g de reste de viande d’agneau cuite (ex. épaule)
- 1 oeuf
- 4 poivrons
- 1 oignon
- 50g de semoule de blé moyenne
Procédure
Hacher l’oignon et le faire revenir environ 5mn. Dans une petite casserole, mettre à chauffer 50ml d’eau salée puis ajouter hors du feu la semoule. Couvrir.
Mixer la viande, ajouter l’oeuf, les oignons, la semoule. Assaisonner (cayenne, cumin…)
Couper les poivrons en 2. Evider. Remplir de la farce, mettre 1 filet d’huile d’olive.
Enfourner environ 35mn four chaud en ajoutant 1 petit verre d’eau au fond du plat.