Recette : poêlée de marrons aux shiitake
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats à base de légumesIngrédients
- 300 g de champignons Shitake
- 800 g de marrons au naturel (en bocal)
- 6 oignons de printemps avec leurs tiges vertes
- 2 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive ou 50 g de beurre
Procédure
• Coupez les champignons en morceaux.
• Emincez les gousses d’ail.
• Emincez les oignons nouveaux et la moitié du vert.
• Faites chauffer l’huile ou fondre le beurre dans une sauteuse sur feu doux.
• Ajoutez les oignons et l’ail et faites revenir pendant 4 minutes en remuant régulièrement.
• Ajoutez les marrons, remuez et faites chauffer sur feu doux pendant 5 minutes.
• Ajoutez les Shitake, augmentez le feu et faites revenir l’ensemble 5 minutes en remuant très souvent.
• Salez, poivrez et servez.
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