Recette : poêlée de crozets au reblochon
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats à base de pâtesIngrédients
400g de crozets
4 tranches de jambon cru de Savoie
1 oignon
1/2 reblochon fermier
du beurre et du sel.
Procédure
Faites cuire les crozets en les plongeant 15 minutes dans un grand volume d’ eau bouillante salée ( 3 litres pour 400g de crozets ). Coupez le jambon cru en fines laninères et le reblochon en dés. Faites suer l’oignon dans une poêle beurrée. Egouttez et versz les crozets dans la poêle. Ajoutez les lanières de jambon et répartissez les dés de reblochon. Laissez fondre 5 minutes à feux doux en remuant délicatement. Servez aussitôt et accompagnez le tout avec une salade verte.
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