Recette : diots au vin blanc
Aucun commentaire Catégorie : Recettes exotiques ou originales à base de porcIngrédients
6 diots pur porc
2 cuillères à soupe d’huile
2 échalotes
1 oignon moyen
2 cuillères à soupe de farine
75 cl de vin blanc de Savoie sec " cruet "
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
lardons fumés facultatifs
Procédure
faire revenir les diots et les lardons fumés dans une cocotte avec l’huile l’oignon et échalotes hachés
laisser dorer légèrement
ensuite ajouter la farine de façon à former un roux avec l’huile
mouiller de vin blanc et laisser mijoter pendant 20 minutes
en fin de cuisson vérifier votre sauce en ajoutant un peu de crème fraîche. Servir aussitôt.
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