Pan Bagna

Ingrédients

1/2 boîte de thon à l’huile d’olive
1/2 tomate coeur de boeuf (de préférence car c’est meilleur)
de la moutarde
Quelques rondelles très fines d’oignon blanc ou d’échalote
1 oeuf dur
5 ou 6 anchois
5 ou 6 olives noires dénoyautées
1 petit pain rond ciabatta d’environ 15 cm de diamètre

Procédure

Couper le pain dans sa largeur, puis badigeonner l’intérieur de moutarde (des deux côtés), puis d’un peu d’huile d’olive, saler et poivrer.

Disposer dans l’ordre, les rondelles d’oignon, puis l’oeuf coupé en morceaux, la 1/2 tomate tranchée, la 1/2 boîte de thon, les anchois , les olives.
Déguster!

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