Recette : mini-burgers au reblochon
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de sandwichs et tartines : chauds ou froidsIngrédients
1/2 Reblochon ferme
12 petits pains au lait ronds
(ou 6 pains à hamburger traditionnel)
600 g de bœuf haché
200 g de champignons de Paris
2 cuill. à soupe d’huile de tournesol
Ketchup, mayonnaise ou sauce barbecue, selon votre choix
Sel, poivre du moulin
Procédure
Coupez le Reblochon en lamelles. Salez et poivrez le bœuf. Formez 12 petites galettes avec vos mains.
Pelez et émincez l’oignon, rincez et émincez les champignons. Faites-les dorer ensemble 5 minutes à la poêle avec l’huile, salez. Retirez-les
et remplacez-les par les galettes, faites-les cuire 1 à 2 minutes de chaque côté environ selon leur taille.
Coupez le feu, déposez 2 lamelles de reblochon sur chaque galette et mettez un couvercle, le Reblochon va commencer à fondre.
Pendant ce temps ouvrez les pains en deux et grillez-les légèrement au grille-pain.
Assemblez les burgers dans l’ordre suivant : Pain-sauce-champignons et oignons-galette et fromage -pain
Servez aussitôt.
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.
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