Recette : grenadins de veau au miel et vinaigre balsamique
Aucun commentaire Catégorie : Recettes à base de grenadin de veauIngrédients
6 grenadins de Veau
1 c à soupe d’huile neutre (tournesol, arachide…)
30g. de beurre
10cl. de vinaigre balsamique
2 c à soupe de miel liquide(sinon, faites fondre 2 min au micro-ondes)
Sel et poivre du moulin
Procédure
Salez et poivrez chaque face de vos grenadins.
Versez l’huile dans une cocotte, faites-y fondre le beurre.
Quand le mélange devient mousseux, déposez vos grenadins, faites-les cuire 4 min sur une face, en les remuant et les arrosant avec le jus, puis 4 min sur l’autre face, toujours en les remuant et en les arrosant.
Sortez les morceaux de viande de la cocotte, ôtez la barde et la ficelle, réservez-les.
Déglacez la cocotte avec le vinaigre balsamique puis le miel.
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