Gaufres de pommes de terre

Présentation

Des gaufres salées qui changent, parfaites pour le dimanche soir accompagné de saumon fumé ou de jambon cru... et de salade.

Ingrédients

100 g flocons de pommes de terre (ceux utilisés pour les purées)
3 œufs
40cl de lait demi-écrémé
75 g de beurre fondu
1/2 sachet de levure chimique
1pincée de noix de muscade râpée
Sel et poivre du moulin

Procédure

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.

Laissez les flocons gonfler pendant 5 min, le temps de faire préchauffer l’appareil à gaufre.

Étalez une cuillère à soupe de pâte sur chaque côté du gaufrier, fermez et laissez cuire 2 min de chaque côté.

Continuez jusqu’à épuisement de la pâte.

Servez avec des poissons fumés et un peu de crème fraîche battue avec de la ciboulette.