Couscous parfumé aux épices douces et Carottes, façon parmentier à l'indienne

Ingrédients

500 g de carottes
2 pommes de terre
1 sachet de Couscous Parfumé aux Epices Douces Tipiak
10 cl de lait de coco
le jus d’une moitié d’orange
Une cuillère à café de curry
Un petit bouquet de coriandre
Sel, poivre
1/2 sachet de Graines Gourmandes Tipiak

Procédure

Préchauffez le four à 180°c.
Coupez les carottes en rondelles, les pommes de terre en petits dés et plongez-les dans de l’eau bouillante salée. Laissez cuire à couvert une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, préparez le Couscous Parfumé aux Epices
Douces Tipiak comme indiqué sur le pack.

Réduisez les légumes en purée.

Incorporez le lait de coco, le jus d’orange, une cuillère à café de curry, et les feuilles de coriandre ciselées. Salez, poivrez.

Répartissez le Couscous Parfumé aux Epices Douces Tipiak
dans un plat à gratin, puis recouvrez avec la purée.
Saupoudrez de Graines Gourmandes Tipiak.

Enfournez et laissez cuire une dizaine de minutes.
Servez chaud.

Astuce : gagnez du temps, utilisez des carottes surgelées.

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