Ingrédients
20 cl de Crème Fraîche
60 g de Farine de Blé
400 g de Framboises
10 cl de Lait
4 Oeufs
1 pincée de Sel
110 g de Sucre en Poudre
1 sachet de Sucre Vanillé
Procédure
Préchauffez le four à 160°C (th. 4). Nettoyez les framboises. Vous pouvez également utiliser des framboises surgelées en prenant bien soin de les faire décongeler lentement afin qu’elles ne soient pas gorgées d’eau.
Disposez-les au fond d’un plat creux beurré allant au four et à table.
Mélangez la farine et le sucre en poudre.
Ajoutez le sucre vanillé, le sel, 2 oeufs entiers et 2 jaunes.
Incorporez progressivement le lait et la crème de façon à obtenir une pâte fluide.
Versez-la sur les fruits et faites cuire à four moyen (160°C ) pendant 40 minutes.
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