Bruschetta au camembert et aux pommes

Ingrédients

4 grandes tranches de pain de campagne
1 camembert
1 pomme
1 petit pot de confit d’oignons
fleur de sel poivre du moulin quelques brins de persil

Procédure

Laver et couper la pomme en lamelles. Emincer le fromage en lamelles. dans une poêle, faire chauffer le beurre et cuire les lamelles de pomme. toaster légèrement les tranches de pain. répartir sur chaque tranche de pain du confit d’oignons puis, en alternance : les lamelles de pomme et de fromage. Ajouter de la fleur de sel et du poivre et déguster aussitôt. décorer de feuilles de persil.

Astuce
Avant de réaliser votre tartine, penser à sortir le Camembert du réfrigérateur une trentaine de minutes avant…. Sa texture et ses arômes en seront que meilleur.

Déclinaison
Remplacer le confit d’oignons par une gelée de groseille, un confit de figues ou encore un chutney épicé. La pomme peut également être remplacée par un autre fruit de saison : pêche, poire, figue… Mais attention, il faut que la confiture s’allie aux fruits et au fromage !