Brochettes de poulet mariné au lait de coco

Ingrédients

300 g de blancs de poulet en dés • 20 cl de lait de coco Thaï Kitchen • 10 cl de jus de citron • 2 cuil. à soupe de sauce soja • 2 cuil. à café de cassonade • 1/2 cuil. à café de Gingembre Moulu Ducros • Sel, poivre

Procédure

1 – Marinade: Mélangez dans un saladier le lait de coco, le jus de citron et la sauce soja. Ajoutez la cassonade, le sel, le poivre et une bonne pincée de gingembre. Mélangez bien.
2 – Brochettes: Découpez le poulet en cubes, puis laisser mariner les morceaux 1 bonne heure. Une fois la viande marinée, répartissez les cubes de poulet sur les pics et déposez-les sur la grille du barbecue que vous aurez préalablement préparé.
3 – Laisser cuire les brochettes 15-20 minutes, en les retournant régulièrement.
4 – Avant de servir, récupérez la marinade, réchauffez-la et servez-la en sauce.
5 – Dégustez

Astuce : Accompagnez de riz thaï ou basmati.