Recette : bâtonnets glacés à la myrtille
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de glaces et sorbetsIngrédients
Marché pour 8 bâtonnets (à 100 ml):
300 g de myrtilles sauvages du Canada
250 g de yaourt, 1,5% de matière grasse
100 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillerée à café de zeste de citron (d’un citron bio)
100 ml de crème Chantilly
8 cuillères ou bâtonnets à glace
Procédure
Mettez les myrtilles et le yaourt dans un mixeur et réduisez en purée. Mélangez-y le sucre, le sucre vanillé et le zeste de citron. Fouettez la crème Chantilly jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir et incorporez-la aux myrtilles. Versez la préparation dans 8 petites formes à 100 ml et congelez-la pendant une heure. Lorsque la glace commence à prendre, plantez dans chaque forme une cuillère (ou un bâtonnet). Continuez la congélation pendant 2 à 3 heures.
Démoulez les glaces et servez.
Temps de préparation : environ 15 minutes + le temps de congélation
Valeurs nutritives par portion environ:
Energie: 127 kcal / 532 kJ
Protéines: 1,6 g
Lipides: 4,4 g
Glucides: 19,4 g
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.
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