♥ Sorbets fruités colorés Sophia & Sonia

Présentation

Sorbets fruités colorés Sophia & Sonia, facile et raisonnable.

Recette crée et proposée par : Kazi Food & Beverage Inc. | http://kazi.info/S4UbcC

Apportez de la chaleur de l'été en automne, comme hiver avec ces sorbets colorés fruités dans votre maison !

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Pour info :
Le mot "sorbet" vient de l’italien "sorbetto", issu du turc "şerbet" , lui-même issu du arabo-persan " شربة " , " šarbat " (boisson élaborée à partir d'eau et d'un jus ou d'un sirop de fruit sucré).

Au IXe siècle, les califes de Bagdad dégustent des sharābs, sirops de fruits et de fleurs servis avec du sucre et de la glace.

Au Moyen Âge, en Andalousie, les Arabes améliorent la recette en remplaçant le miel par le sucre. À l’instar de certaines villes de Sicile, à Grenade et Séville une corporation a pour tâche de conserver et de vendre de la glace pilée, enveloppée dans des sacs de jutes et descendue à dos de mule depuis la Sierra Nevada. Les sirops et les sorbets se préparent à base de fruits, d'herbes, d'épices et de fleurs.

Même si les croisés découvrent le sorbet au Moyen-Orient, ce sont les marchands vénitiens qui copie et rapportèrent au Moyen Âge, depuis le Levant, la recette du sorbetto, et ce n'est qu'au XVIe siècle qu'il fait son apparition à la cour de France, grâce notamment à Catherine de Médicis qui amena avec elle ses Pâtissiers-Glaciers en 1533.

Ingrédients

Fraise et banane

• 1 1/2 tasses de fraises congelées
• 1 1/2 banane (frais)
• 1/4 tasse de jus de citron
• 1/3 tasse de sirop d’érable

Banane Ananas

• 2 bananes (frais)
• 1 1/2 tasses d’ananas congelés
• 1/2 jus de citron
• 1/3 tasse de sirop d’érable
  Notre avis, essayez le lait de coco au lieu de jus de citron pour un effet ultra sorbet crémeux (non gras)

Bleuets sauvages

• 1 1/2 tasse de bleuets sauvages congelés
• 1/2 jus de citron
• 1/2 tasse de sirop d’érable
• 1 banane (frais)
  Option : gingembre en poudre 1/2 c de gingembre frais râpé ou pincée de poivre de Cayenne

Mangue épicé

• 1 1/2 tasses de mangues congelées
• 1 banane (frais)
• 1/3 tasse de jus de citron
• 1/2 tasse de sirop d’érable
  quelques gouttes de piment de Cayenne en poudre

Fraise et banane

• 1 1/2 tasses de fraises congelées
• 1 1/2 banane (frais)
• 1/4 tasse de jus de citron
• 1/3 tasse de sirop d’érable

Banane & Ananas

• 2 bananes (frais)
• 1 1/2 tasses d’ananas congelés (coupés en morceaux)
• 1/2 jus de citron
• 1/3 tasse de sirop d’érable
  Option : essayez le lait de coco au lieu de jus de citron pour un effet ultra sorbet crémeux (non gras)

Bleuets sauvages

• 1 1/2 tasse de bleuets sauvages congelés
• 1/2 jus de citron
• 1/2 tasse de sirop d’érable
• 1 banane (frais)
  Option: gingembre en poudre 1/2 c de gingembre frais râpé ou pincée de poivre de Cayenne

Mangue épicé

• 1 1/2 tasses de mangues congelées
• 1 banane (frais)
• 1/3 tasse de jus de citron
• 1/2 tasse de sirop d’érable
  Quelques gouttes de piment de Cayenne en poudre

*Note : Vous pouvez les remplacer pas d’autres fruits ! *

Procédure

Pour faire: Mettre tous les ingrédients à grande vitesse sur un mixeur.

Astuce : légèrement décongeler les fruits surgelés afin qu’il se mélange facilement.
Mélanger jusqu’à consistance lisse. Gardez-le aussi épais et glacial que possible.

Verser dans un récipient métallique réfrigéré, sa fonctionne mieux. Si vous pouvez trouver de petits récipients métalliques ça sera génial !

Réfrigérer jusqu’à consistance ferme puis servir ! ;)