Présentation du produit
Méthode traditionnelle
Au début du printemps, après un assemblage sous l’œil expert du vigneron et de l’oenologue, le vin de base est tiré en bouteille pour effectuer une seconde fermentation (méthode traditionnelle). Après un vieillissement qui durera plus de douze mois, la bouteille est remuée, puis dégorgée afin d’en expulser la lie. On y a ajoute alors une liqueur d’expédition « brut » ou « demi-sec ».
Cépage :
chenin, chardonnay et grolleau gris
Vendanges :
octobre
Terroir :
sol schisteux et carbonifère.
Élevage :
100 % en cuve
Conseil de consommation :
Vif et primesautier, le Saumur Brut est à boire frais entre 6° et 8° C. idéal à l’apéritif, il est aussi parfait avec les poissons, viandes blanches et accompagne les desserts. Indispensable pour fêter les grands et les petits événements de l’existence.
A propos du producteur
Le Logis du Prieuré
Producteur
à
Concourson Sur Layon (49700)
dans le terroir
Le Saumurois
Le Logis du Prieuré est une exploitation familiale viticole angevine transmise de père en fils depuis 1850. Notre vignoble s’étend sur 34 hectares sur la commune de Concourson sur Layon au cœur de l’Anjou (département du Maine et Loire - 49). Il est implanté sur les coteaux orientés sud-ouest, de nature argilo-schisteuse et carbonifère bordant la paisible rivière du Layon. Nous vous proposons toute une gamme d’appellations représentatives de notre région : Les blancs (Anjou et Coteaux du Layon), Les rosés (Rosé de Loire et Cabernet d’Anjou), les rouges (Anjou rouge et Anjou Villages) et les méthodes traditionnelles (Saumur blanc et Saumur rosé).
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