Présentation du produit
Vin blanc sec, cuvée « Le Gâte-Acier »
S’agrippant à flanc de coteau, Le Gâte-Acier est une singulière et modeste parcelle de vigne (0.70 ha) dotée d’un terroir original. Son sol aride et sec y est riche en cailloux : schiste et silex. Cette abondance de pierraille avait le fâcheux inconvénient d’user prématurément les outils aratoires tels que la charrue ou la houe d’où le qualificatif de « Gâte-Acier » . Ce terroir si particulier du Gâte-Acier était déjà répertorié au même endroit sur le cadastre viticole angevin du XVIIIème siècle.
Ce vin issu de raisins « surmûris » et concentrés vous offrira un magnifique bouquet aux arômes nuancés de miel et de coing confit sur un fond fortement minéral et terroité tout à fait caractéristique du cépage « chenin » . Structuré et puissant, ce vin de garde ne devra pas être servi trop frais (température idéale 12°).
Cépage :
chenin
Vendanges :
octobre
Terroir :
sol schisteux et carbonifère. Coteau orienté Sud-Ouest
Élevage :
100 % en cuve
Conseil de consommation :
Structuré et puissant, ce vin de garde ne devra pas être servi trop frais (température idéale 12° C). Il accompagnera, par exemple, un poisson de Loire. Il accompagnera les poissons, les coquilles St Jacques, homards, soles, brochets, saumons, poularde.
A propos du producteur
Le Logis du Prieuré
Producteur
à
Concourson Sur Layon (49700)
dans le terroir
Le Saumurois
Le Logis du Prieuré est une exploitation familiale viticole angevine transmise de père en fils depuis 1850. Notre vignoble s’étend sur 34 hectares sur la commune de Concourson sur Layon au cœur de l’Anjou (département du Maine et Loire - 49). Il est implanté sur les coteaux orientés sud-ouest, de nature argilo-schisteuse et carbonifère bordant la paisible rivière du Layon. Nous vous proposons toute une gamme d’appellations représentatives de notre région : Les blancs (Anjou et Coteaux du Layon), Les rosés (Rosé de Loire et Cabernet d’Anjou), les rouges (Anjou rouge et Anjou Villages) et les méthodes traditionnelles (Saumur blanc et Saumur rosé).
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