Présentation du produit
Cette Cuvée du Millénaire, créée en 2000, est l’expression la plus aboutie du savoir faire de notre Maison. La révélation raffinée d’un grand cru dans l’univers des fines bulles.
Note de dégustation :
Ici le chardonnay associé très subtilement et des proportions modestes, agit comme un catalyseur. Sa très fine mousse évoque pour les amoureux du vin qui le dégustent à la bonne température (un peu plus élevée que pour des cuvées classiques, aux environs de 10°) la révélation d’un Grand Cru avec des petites bulles.
A propos du producteur
Maison Bouvet-Ladubay
Producteur
à
Saint Hilaire St Florent (49400)
dans le terroir
Le Saumurois
Nous sélectionnons chaque année nos approvisionnements chez une centaine de vignerons partenaires. Après les vendanges, généralement au cours de la deuxième moitié du mois de septembre, jusqu'au début octobre, le pressurage est effectué sur place selon les exigences de notre cahier des charges. Ils livrent ensuite les moûts dans notre chai sous le contrôle de notre équipe technique; chaque cépage est isolé.
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