Présentation du produit
Le vin blanc qui réjouit les coeurs
L’aromatique franche se déploie généreusement sur des notes de fleurs des prés, pomme, poire et amande, la bouche est ronde et tendue par une belle minéralité. Un parfait équilibre entre fraicheur et générosité.
Idéal en apéritif, sur des poissons grillés, coquillages, fromages de chèvre.
AOC Saumur Blanc
Pressurage direct
Fermentation malolactique faite naturellement
Elevage 4 mois, foudre bois et cuves beton
A propos du producteur
Domaine Bobinet
Producteur
à
Saumur (49400)
dans le terroir
Le Saumurois
Nous récoltons nos raisins manuellement et les vinifions de la façon la plus naturelle possible. Ce qui ne veut pas dire sans intervenir, bien au contraire. Comme à la vigne, nous travaillons en cave minutieusement sans produit chimique ni intervention mécanique violente, à l’inverse du principe de précaution (prévenir tout « risque de perte ») qui induit l’usage systématique de produits œnologiques. Nous cherchons à rester au plus près de ce que le raisin nous apporte naturellement. Nous souhaitons simplement suivre une éthique qui nous est chère, dont les piliers sont : santé – écologie – plaisir – qualité – humanisme – pérennité.
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