Château de Chaintres. Clos des Oratoriens blanc vieilles vignes

Vente : château de chaintres. clos des oratoriens blanc vieilles vignes

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Présentation du produit

Vieilles vignes de 40 à 50 ans qui profitent de l’ensoleillement exceptionnel du clos, c’est le Chenin qui est utilisé à 100%. Robe or brillante. Nez intense, sur la vanille, la pomme, l’amande. Une envolée de senteurs. En bouche, une trilogie aromatique très forte (fruits, fleurs, bois) et une belle minéralité lui apportent une agréable complexité. Une finale explosive. Vin blanc sec légèrement boisé très agréable, avec une belle longueur soutenue par sa minéralité. Complètera un saumon avec bonheur, des crustacés, des brochettes d’agneau ou des poissons chauds. Il sera le compagnon idéal de vos pâtes pressées cuites.
BIO
millésime 2013:
Médaille d’Or au concours des vins de Macôn 2016
Coup de coeur pro de la RVF 2016
89/100 à 100% TASTED
Médaille de Bronze au Decanter World Wine Awards 2016
Manuelle, vendange triée sur une table embarquée
sur benne. Pressurage direct, grappe entière.
La vinification : Débourbage des moûts à froid, fermentation longue en barrique de 2 à 4 vins.
Elevage en barriques 10 à 12 mois.

Robe : jaune citron
Nez : nez d’épices légèrement vanillé s’ouvrant sur la pêche jaune mure, citron confit et clous de girofles.
Bouche : attaque franche, les agrumes (citron et pamplemousse) sont élégants; le milieu de bouche est ample et riche. La minéralité que lui confèrent nos sols en tuffeaux procure du relief en bouche. Il finit sur une note d’épices, longue et plaisante.
Accord mets vins: viandes blanches ou plats en sauces.

A propos du producteur

Château de Chaintres

Château de Chaintres
Producteur à Dampierre Sur Loire (49400) dans le terroir Le Saumurois

Patiné par le temps, au milieu des vignes, des arbres et des fleurs, le Château de Chaintres est une gentilhommière de charme du XVIIe siècle. Le Domaine viticole de vingt hectares est clos de murs. Il a été planté en 1675 par les Oratoriens de Notre Dame des Ardilliers qui choisirent ce lieu pour son terroir et son ensoleillement. Au coeur du village de Chaintres, le terroir argilo calcaire est essentiellement planté de Cabernet Franc. Pour un meilleur respect de l'environnement, les vignes âgées de 40 à 50 ans sont enherbées naturellement et les sols travaillés. La récolte est exclusivement manuelle. Les vins sont régulièrement primés et référencés dans les guides, notamment avec un coup de coeur au guide Hachette....

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