Labels et récompenses
Présentation du produit
Robe : jaune pâle aux reflets dorés.
Nez : équilibre et complexité autour des agrumes (pomelo, écorces d’oranges).
Bouche : belle attaque, zeste d’oranges, texture ample et crémeuse avec une finale sur les agrumes mûrs.
Accord mets vins: en apéritf, avec des poissons charnus, une blanquette de veau ou du fromage de chèvres.
Vendange manuelle en caisses ajourées, tri à la vigne et au cellier avant encuvage par tapis.
Pressurage pneumatique avec séparation des tailles.
Fermentation en cuve inox thermorégulée à une température de 18°C.
Elevage sur lie fine durant 3 mois.
Robe : jaune pâle aux reflets dorés.
Nez : équilibre et complexité autour des agrumes (pomelo, écorces d’oranges).
Bouche : belle attaque, zeste d’oranges, texture ample et crémeuse avec une finale sur les agrumes mûrs.
Accord mets vins: en apéritf, avec des poissons charnus, une blanquette de veau ou du fromage de chèvres.
A propos du producteur
Château de Chaintres
Producteur
à
Dampierre Sur Loire (49400)
dans le terroir
Le Saumurois
Patiné par le temps, au milieu des vignes, des arbres et des fleurs, le Château de Chaintres est une gentilhommière de charme du XVIIe siècle. Le Domaine viticole de vingt hectares est clos de murs. Il a été planté en 1675 par les Oratoriens de Notre Dame des Ardilliers qui choisirent ce lieu pour son terroir et son ensoleillement. Au coeur du village de Chaintres, le terroir argilo calcaire est essentiellement planté de Cabernet Franc. Pour un meilleur respect de l'environnement, les vignes âgées de 40 à 50 ans sont enherbées naturellement et les sols travaillés. La récolte est exclusivement manuelle. Les vins sont régulièrement primés et référencés dans les guides, notamment avec un coup de coeur au guide Hachette....
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