L'alose farcie à l’oseille
Spécialité de poisson
Le pays d'Ancenis, Le Val d'Anjou et La presqu'île de Guérande
L'alose farcie à l’oseille
Spécialité de poissonLe pays d'Ancenis, Le Val d'Anjou et La presqu'île de Guérande
L'anguille
Poisson
L'aunis Et L'ile De Ré, Le royannais et l'ile d'oléron et Le rochefortais
La bardatte
Spécialité de gibier
La presqu'île de Guérande, Le pays nantais et Le pays de Retz
La biguenée
Spécialité de semoule et farine
Le pays nantais et Le pays de Retz
La galette Saint-Michel
Pâtisserie
Le pays de Retz
La lamproie marine
Poisson
Le pays d'Ancenis, Le Val d'Anjou et La presqu'île de Guérande
La saucisse au muscadet
Charcuterie
Le pays d'Ancenis, Les Mauges et Le pays nantais
Le bar en croûte de sel
Spécialité de poisson
Le Bocage vendéen, La presqu'île de Guérande et Le Marais breton-vendéen, Noirmoutier et Yeu
Le beurre blanc nantais
Sauce
Le pays nantais et Le pays de Retz
Le brochet au beurre blanc
Spécialité de poisson
Le pays d'Ancenis, La presqu'île de Guérande et Le pays nantais
Le curé nantais
Produit laitier
Le pays de Retz
Le gras-double de Pornic
Charcuterie
Le pays de Retz
Le lapin au muscadet
Spécialité de gibier
Le pays d'Ancenis, Les Mauges et Le pays nantais
Le saumon de Loire à l’oseille
Spécialité de poisson
Le pays d'Ancenis, Le Val d'Anjou et La presqu'île de Guérande
Le tourton
Pâtisserie
La presqu'île de Guérande, Le pays de la Mée et Le pays nantais
