La chataîgne et le marron
Fruit
L'angoumois, Le civraisien et Le confolentais
La chataîgne et le marron
FruitL'angoumois, Le civraisien et Le confolentais
La dame blanche du poitou
Dessert
Le châtelleraudais, La gâtine et Le mellois
Le chabichou du poitou
Produit laitier
Le civraisien, Le mellois et Le mirebalais et le neuvillois
Le macaron du poitou
Dessert
Le montmorillonais, Le niortais et Le pays de lusignan et de vouillé
L'embeurrée de chou
Spécialité de légume
L'aunis Et L'ile De Ré, La gâtine et Le niortais
La caillebotte
Produit laitier
Le civraisien, La Haute Saintonge et Le niortais
La soupe à l'oseille
Volaille
L'aunis Et L'ile De Ré, Le civraisien et Le loudunais
Le beurre Charentes-Poitou AOC
Produit laitier
L'aunis Et L'ile De Ré, Le bocage bressuirais et La gâtine
Le boeuf parthenais
Viande
L'angoumois, Le bocage bressuirais et La gâtine
Le briffaut
Dessert
Le mellois, Le mirebalais et le neuvillois et Le pays de lusignan et de vouillé
Le broyé du poitou
Dessert
Le châtelleraudais, Le civraisien et La gâtine
Le couhé-vérac
Produit laitier
Le civraisien, La gâtine et Le mellois
Le miget
Spécialité de semoule et farine
Le confolentais, La gâtine et Le mellois
Le mothais
Produit laitier
La gâtine, Le mellois et Le niortais
Le tourteau fromager
Spécialité de produit laitier
Le mellois, Le niortais et Le pays de lusignan et de vouillé
