Spécialités régionales de Escalans

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La croustade aux pommes

Dessert
Le Bas-Armagnac

Le floc de Gascogne

Spiritueux
Le Bas-Armagnac

L'alicuit de canard

Spécialité de volaille
Le Bas-Armagnac

L'armagnac

Spiritueux
Le Bas-Armagnac

Le canard mulard

Volaille
Le Bas-Armagnac

Le foie gras d'oie et de canard

Spécialité de volaille
Le Bas-Armagnac

Les cèpes en daube

Champignon
Le Bas-Armagnac

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