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Suprêmes de canard sauvage farcis, chou rouge épicé
Recettes de canard entier
Gigot d'agneau en croûte d'herbes
Recettes de gigots d'agneau
Crème de potimarron océane
Recettes de soupes chaudes
L'oie du pays nantais en deux cuissons
Recettes et plats à base d'oie
Chapon farci, chou vert et tourteau
Recettes et plats à base de chapon
Le poulet Halloween, poulet aux pattes noires de Challans
Recettes de poulet entier
Côte de veau braisée, crème d'asperges vertes
Recettes et plats à base de côte de veau
Aspic de lentilles du Berry au saumon
Recettes de terrines et pâtés de viandes et de légumes
Bar sur un risotto à la truffe, infusion au Montravel rouge
Recettes et plats à base de bar
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