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Colombo à la créole
Recettes de sauté de veau
Fondue au vin blanc
Recettes et plats à base de quasi de veau
Daube provençale
Recettes traditionnelles de daube provençale
Noix de coquilles Saint-Jacques rôties, jus de châtaignes...
Recettes et plats à base de coquilles st jacques
Bar sur un risotto à la truffe, infusion au Montravel rouge
Recettes et plats à base de bar
Gardianne de taureau
Recettes régionales traditionnelles
Pigeon d'Alsace entier farci d'un tagine de celeri fricot...
Recettes et plats à base de pigeon
Sauté de bœuf minute en rognade
Recettes à base de gîte de boeuf
Chapon farci au beurre persillé, pommes de terre écrasées
Recettes et plats à base de chapon
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