Ingrédients
4 médaillons de saucisson au piment de bœuf de 200 gr chacun, 125 gr de fromage de Tresviso, 1 dl d’huile d’olive, 1 dl de vin blanc, 1 dl de crème de lait liquide, Poivre, Sel
Procédure
Mettre le fromage et le vin blanc dans une poile à feu doux, sans huile. Rajouter la crème de lait liquide et le poivre et continuer la cuisson jusqu’à ce que la sauce soit bien liée. Chauffer l’huile dans une poile et frire la viande de chaque côté. Assaisonner. Disposer la viande sur une assiette et servir avec la sauce très chaude.
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