Ingrédients
250 gr. de farine,250 gr. de beurre, 250 gr. de sucre, 3 oeufs, 1 petite cuillerée de rhum, 1 pincée de sel, la rayure d’un citron, 3 petites cuillerées de levure en poudre.
Procédure
Mélanger la levure avec la farine et mettre de côté. Dans un plat profond, mettre le beurre légèrement amolli, le sucre, la rayure de citron, une pincée de sel, les oeufs légèrement battus, le rhum et la farine. Pétrir avec les mains jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Remplir à mi hauteur des moules carrés en papier avec la masse obtenue. Ces moules ne doivent pas être graissés. Introduire le tout dans un four chauffé préalablement. Faire cuire environ 15 minutes. Retirer quand ils sont dorés.
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