Vouvray Monmousseau Demi-Sec

Présentation du produit

CEPAGE
Cette cuvée est exclusivement élaborée, conformément aux règles de
l’A.O.C. VOUVRAY, à base de Chenin blanc. Le vin de Chenin très fruité
peut se garder très longtemps. Produisant de remarquables moelleux il
prend aussi très bien la mousse et permet l’élaboration de grands vins de
méthode traditionnelle.
ELABORATION
Cette cuvée est élaborée en méthode traditionnelle dans la zone de production de l’A.O.C. VOUVRAY. Sa prise de mousse (seconde fermentation) ainsi que sa maturation s’effectuent dans de superbes caves creusées dans la pierre de Tuffeau.
ELEVAGE
Elle est conservée ‘sur lattes’ dans nos caves souterraines, à une tempéra-
ture constante de 12°C., pendant 18 à 24 mois.
ASPECT et DEGUSTATION
Une couleur jaune pâle délicatement dorée.
Des bulles fines et agréables persistant longuement dans la flûte, au nez et
en bouche on apprécie son caractère typé Le fruit (senteurs de pomme
légèrement miellées) est très présent, l’acidité noble du terroir est parfaite-
ment maîtrisée, un bel équilibre !
Cette cuvée brut peut également être dosée en demi-sec ou extra-dry pour
les amateurs d’un peu plus de douceur…
CONSEIL
Servie entre 6° et 8°C, cette cuvée exprimera toutes ses qualités.
Délicieuse en apéritif elle sera aussi l’accompagnement idéal d’un repas
festif et ne décevra pas sur les desserts.