Présentation du produit
Le Riesling est le meilleur cépage alsacien par excellence. Ses effluves sont d’un grande finesse et ses arômes fruités se révèlent de parfums d’agrumes selon le sol où il est planté. Ces arômes caractéristiques dit « pierre à fusil et silex » sont issus de sols et de lieux-dits propices aux Grands Crus.
FICHE TECHNIQUE
APPELLATION : A.O.C. Alsace Lieu-dit « Pfoeller »
Cépage : Riesling
Millésime : 2016
Type de sol : Calcaire
Technique de culture : Raisonnée
Vendanges : Manuelles
Rendement : 38 hl/ha
Alcool : 12,5% vol
Sucre résiduel : 9 g/l
Acidité totale : 9,73 g/l
PH : 2,9
DÉGUSTATION
Robe : La robe est jaune dorée avec une belle brillance.
Nez : Le nez est intense et fin.
Bouche : Son attaque est fraîche et gourmande. Elle se distingue ensuite par une belle tension et une belle longueur sur des arômes citronnés.
Accord mets-vins : Fruits de mer ou matelote de poissons, coq au Riesling, blanquette de veau et baeckeoffe.
Service : entre 8°C et 10°C
Conservation : entre 5 et 7 ans
A propos du producteur
Vins Fins D'alsace Justin Boxler
Producteur
à
Niedermorschwihr (68230)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
Nierdermorschwihr est un village médiéval situé en contrebas des Trois Épis où prennent racines de prestigieux grands crus ; le Sommerberg, le Brand, le Florimont, le Wineck-Schlossberg. Ce petit écrin du vignoble alsacien mérite une pause découverte pour sa beauté architecturale, viticole et gastronomique.Originaire de Suisse notre Famille vinifie de père en fils depuis 1672, le jus de la treille selon des méthodes traditionnelles. Implantés sur les coteaux du Sommerberg, Brand, Florimont, et Wineck-Schlossberg, nos vignes bénéficient d’expositions et de terrains exceptionnels. Nous vous proposons tous les jours de la semaine un rendez-vous passion dans nos caves pour y découvrir... l'aboutissement de cette ardeur d'un long et merveilleux travail.
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