Vente : vins d'alsace domaine horcher. gewurztraminer sélection de grains nobles
N.C. Aucun commentairePrésentation du produit
D’une puissance exceptionnelle, la concentration rend le cépage plus discret
Parcelles Riquewihr
Sols Argileux
Vinification et élevage Cette Sélection est obtenue par tris successifs de grains atteints de pourriture noble. On arrive là à de véritables chefs-d’œuvre.
Les raisins entrent en cave en surmaturation (atteints du champignon botrytis qui concentre le jus et le rend très sucré). Une fermentation très lente bloquée par le froid à 13°.
Dégustation Un gewurztraminer de couleur vieil or, aux parfums séduisants de fruits exotiques. Ces fins arômes rappellent la mangue en bouche, et dévoilent un vin rond, puissant, riche, équilibré et persistant. Déjà agréable, il mérite de vieillir.
Accord mets et vins Apéritif, moment d’exception, foie gras, beignets à l’ananas ou bananes, vieux fromages, tous desserts ou pour finir un repas en beauté.
A propos du producteur
Vins d'Alsace Domaine Horcher
Producteur
à
Mittelwihr (68630)
dans le terroir
Le Grand Ried
Notre Domaine familial se situe dans un petit village, Mittelwihr, situé sur la route des vins d’Alsace, entre Kaysersberg et Riquewihr. Mittelwihr est doté d’un microclimat privilégié qui lui a valu le surnom de « Midi de l’Alsace ». Abrité des vents du nord et avec une pluviométrie inférieure à 700mm/an, ses terroirs offrent toute leur qualité aromatique à nos grands vins.
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