Présentation du produit
Frais aux arômes de petits fruits rouges et aux tanins fondus
Parcelles Mittelwihr
Sols Calcaire
Vinification et élevage Vendange manuelle, les raisins sont égrappés, puis macèrent environ 8 jours. La fermentation s’effectue lors de la macération, les raisins sont ensuite pressés.
Dégustation Révèle au nez des parfums de fruits rouges. Il affiche dès l’attaque puissance et équilibre. Son fruité est dominé par la groseille, avec une pointe épicée. C’est un vin harmonieux, qui peut être dégusté dès maintenant.
Accord mets et vins Volailles rôties, viandes rouges, gibiers, pizza, grillades, calamar frit ou à la provençale, sardine grillée, maquereau, petite friture de poisson, brochette de poissons, charcuteries, canard, foie, rognons, produits tripiers, taboulé, couscous, pot au feu, fromages…
A propos du producteur
Vins d'Alsace Domaine Horcher
Producteur
à
Mittelwihr (68630)
dans le terroir
Le Grand Ried
Notre Domaine familial se situe dans un petit village, Mittelwihr, situé sur la route des vins d’Alsace, entre Kaysersberg et Riquewihr. Mittelwihr est doté d’un microclimat privilégié qui lui a valu le surnom de « Midi de l’Alsace ». Abrité des vents du nord et avec une pluviométrie inférieure à 700mm/an, ses terroirs offrent toute leur qualité aromatique à nos grands vins.
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