Présentation du produit
Elaboré à partir de l’hydromel, le vinaigre de miel est le plus doux de toute notre gamme (5° d’acidité seulement) et reste fidèle à la délicatesse du nectar céleste.
L’acétification et l’élevage se font exclusivement en barriques de chêne. A l’issu de la phase de vieillissement, il est filtré légèrement afin de ne pas altérer ses arômes subtils.
A propos du producteur
Vinaigrerie La Para
Producteur
à
Nyons (26110)
dans le terroir
Les baronnies (rhône-alpes)
Raphaël Delaye- Reynaud élabore ses vinaigres comme on fait de grands crus. C’est à Nyons, dans la demeure familiale « La Para », qu’il installe sa vinaigrerie il y a 8 ans. Entre sauge, framboise, thym, basilique ou citron, il y en a pour tous les goûts ! Sa gamme se compose de 10 vinaigres artisanaux et 4 huiles d’olives de catégorie supérieure. Bien que tous ces précieux nectars soient déjà « naturels », la Vinaigrerie La Para s’engage cette année dans une vraie démarche bio.
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