vinaigre de cidre

Les Vergers De La Champagne

Les Vergers de la Champagne sont situés à Avessac, (plus proche de la Bretagne que de la Champagne !) et s’étendent sur 12 hectares. Véronique et Philippe sont arboriculteurs et vendent en directe leur production : de pommes, de poires, de cerises, de cidre, de jus de pomme et de vinaigre de cidre. Vous pouvez les retrouver sur les marchés Bretons et depuis peu, au magasin du verger La Ferme Fruitière Cap Sud : « nous avons toujours travaillé en vente directe à la ferme et nous souhaitions proposer et faire découvrir à notre clientèle d’autres produits locaux et artisanaux. » Arboriculteur passionné et soucieux de l’environnement, Philippe a obtenu le label de qualité de production PFI (Production Fruitière Intégrée) et est également vice président de l’association Mémoire Fruitière. D’autre part, une partie du verger, baptisée Le Verger des Coteaux de la Vilaine, est en conversion biologique. Nos produits Nos variétés de pommes au gré des saisons : Arlet Douce - Ferme - A croquer ou en salade. Braeburn Tendre - Sucrée et acidulée - Excellente en cuisson ou à croquer. Belchard Chanteclerc Très parfumée - Sucrée et acidulée - A croquer ou à cuire. Belle de Boskoop Plutôt acidulée - A conseiller en pâtisserie. Chailleux Légèrement acidulée et tendre - Excellente à croquer ou en pâtisserie. Corail Une petite pointe d'acidité - Ferme et parfumée - Excellente à croquer. Cox Orange Sucrée et acidulée - Très parfumée - A cuisiner ou à croquer. Elstar Légèrement acidulée - Sucrée et très parfumée - A cuisiner ou à croquer. Fuji Très ferme mais douce et parfumée - Excellente à cuire ou à croquer. Golden Douce et parfumée – Croquante - A cuisiner ou à croquer. Granny-Smith Ferme Acide - A cuisiner ou à croquer. Jonagored Sucrée et parfumée - Une petite pointe d'acidité - Excellente cuite. Jubilé Sucrée et légèrement acidulée - Très parfumée et plutôt tendre - A croquer. Melrose Douce - Tendre Très parfumée. Pilot Très ferme - Bonne conservation - Acidulée et parfumée - A cuire ou à croquer Reine des Reinettes Sucrée Acidulée - Recommandée en cuisine Reinette Clochard Extrêmement parfumée - Légèrement acidulée - A cuisiner ou à croquer Reinette d'Armorique Longue conservation - Ferme, acidulée- A cuisiner ou à croquer Reinette Grise du Canada Acidulée - Parfumée - Convient à cuisiner ou à croquer Royal Gala Douce - Parfumée - A croquer ou en salade Rubinette Sucrée et acidulée - Parfum extraordinaire - Excellente à croquer Nous cultivons également des : poires, cerises, mirabelles, prunes et noisettes. Nos productions artisanales : Cidre, jus de pomme et vinaigre de cidre maison. Confitures et gelées maison de Mami Mado : mirabelle, poire, pêche et gelées de coing, pomme-coing, pomme.