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Présentation du produit
Vinification traditionnelle en cuve béton ou inox. Une partie de la production est élevée en barriques de chêne entre 10 et 20 mois suivant les vins.
Au dire des connaisseurs, “La Grande Séouve” est actuellement un Domaine phare au niveau qualitatif en coteaux d’Aix-en-Provence, précurseur dans les domaines tels que : l’agriculture raisonnée et plus récemment la micro oxygénation des vins.
A propos du producteur
domaine de la Grande Séouve
Producteur
à
Jouques (13490)
dans le terroir
Le pays d'Aix
PROVENCE / Coteaux-d'aix-en-provence / Rosé Millésime : 2010, médaille d'or cga 2011 Au cœur de la Provence, à 30 km au Nord-Est d’Aix-en-Provence se dresse le plateau de Bédes à 420 m d’altitude, au pied de collines boisées de chênes verts. Ce contrefort naturel de la Durance compte 80 hectares de vignes sur des sols siliceux calcaires, entre champs de lavande et garrigues. Balayés l’hiver par des vents froids bénéfiques au repos et à la bonne santé de la vigne, le Domaine connaît des étés torrides qui confèrent au raisin une superbe maturité. La variété de cépages plantés reflète bien la longue histoire de la vigne méditerranéenne, et si nous sommes réputés pour nos vins rosés et blancs, nos vins rouges se distinguent pour leur élégance et constituent pour l’œnophile éclairé le fleuron de notre production.
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