Présentation du produit
(AOP Coteaux d’Aix Rosé qui rend les femmes amoureuses )
Production annuelle de + / – 50.000 bouteilles
60% Grenache noir, 15% Cinsault, 10% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Vermentino
Age moyen des vignes: 15 ans; rendement de production: 35 hl / ha Pressurage direct pour grenache, cinsault et mourvèdre, saignée pour la syrah ; une presse de vermentino.Pas de levurage, pas de filtration, une légère dose de SO2 avant la mise en bouteille.
A propos du producteur
Domaine de Sulauze
Producteur
à
Miramas (13140)
dans le terroir
La Crau
La particularité du domaine de Sulauze, situé entre Miramas et Istres, réside dans le fait qu'il est travaillé en polyculture. En effet, la famille Fano a choisi de diversifier sa production : 100 hectares donnent du foin de Crau en AOC, 48 hectares sont cultivés en vignobles, avec des vins en AOC Coteaux d'Aix-en-Provence. Brasserie
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