Présentation du produit
Merci de commander par carton de 6 bouteilles. Possibilité de panacher.
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Nature du sol : Granit Rose, sol peu profond,
Age des vignes : 65 ans
Exposition : Sud,
Vendanges manuelles.
Vinification : traditionnelle 12 jours de macération en vendange entière.
Elevage : 8 mois sur lie fines en cuve neutre.
Culture raisonnée, le plus naturel possible en respect de la nature.
Garde : + 6 ans
Accompagnement : Canard ou canne fermière
- Commentaire de dégustation ( Guide Gilbert & Gaillard)
Robe d’un rouge rubis soutenu. Nez profond de fruits rouges mûrs, bouche florale, de l’ampleur. Une matière fine, enrobée. Des arômes francs. Un Fleurie plein et parfumé.
A propos du producteur
Domaine de la Madone
Producteur à Fleurie (69820) dans le terroir Le beaujolaisLe domaine de la Madone est situé sur le coteau renommé de la Madone à FLEURIE. Ce coteau est souvent considéré par les connaisseurs comme le meilleur des climats du cru. Il bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel et son sol est composé de granit rose propice au cépage Gamay. Ce domaine est la propriété de la famille Despres depuis 5 générations. Domaine viticole Fleurie Cépage Gamay Vignes du Rhône C’est aujourd’hui Jean Marc et Maryse DESPRES qui ont l’honneur de produire le vin et qui le commercialisent à travers le monde. Le domaine de la Madone s’étend sur 13 hectares. Les vignes sont cultivées en lutte raisonnée de manière à privilégier la qualité tout en respectant l’environnement. De gros efforts sont actuellement réalisés dans la conduite de la vigne pour améliorer la maturation des raisins et la réduire l’utilisation des produits phyto sanitaires. Changement de taille pour les parcelles récentes et palissage. Culture des vignes Vignes de qualité Conduite de la vigne Maturation des raisins Les raisins sont récoltés manuellement par une trentaine de vendangeurs et sont rigoureusement triés pour garder les plus mûrs et les plus sains. Jean Marc Despres vinifie son vin traditionnellement et conformément aux règles ancestrales de l’appellation en faisant ressortir le terroir et le fruit. Cela lui permet d’obtenir un vin fruité et de garde. Après un élevage en cuve ou en fût de 6 mois à 1 ans suivant les cuvées, le vin est mis en bouteille au domaine par nos soins.
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