Présentation du produit
IGP COMTE TOLOSAN BLANC DOUX
Cépages : 80% Mauzac, 20% Loin de l’oeil
V I N I F I C A T I O N
Pressurage doux, débourbage puis fermentation en cuve. Arrêt de la
fermentation par le froid.
D E G U S T A T I O N
D’un beau jaune or comportant de délicates nuances paille, ce vin moelleux,
à base de Mauzac est franc et très agréable. Le miel et les abricots secs
dominent le nez. En bouche, il a une bonne persistance aromatique et un
excellent équilibre entre la rondeur et la fraîcheur.
Il est conseillé de le boire frais : 8 à 10°C.
Très gourmand, il s’accorde bien avec le foie gras et les desserts. On peut
également le déguster entre les repas avec quelques gâteaux secs.
A consommer dans les 2 ans.
A propos du producteur
Vignobles Arbeau
Producteur
à
Labastide St Pierre (82370)
dans le terroir
Le Montalbanais
Le Château Coutinel appartient à la famille Arbeau depuis 1920. Dans cette propiété où se sont succédées 4 générations de la famille Arbeau, aujourd'hui, c'est l'arrière petit-fils Géraud Arbeau qui gère le domaine. La gamme des vins de la famille Arbeau est à l'image de la terre de confluence qui les enfante, et des cépages qu'on y trouve: éclectique. De l'emblématique négrette frontonnaise, symbole des rouges toulousains, aux cabernets, merlots bordelais en passant par la syrah rhôdanienne, le côt (malbec) cadurcien, le braucol gaillacois ou le gamay beaujolais, le choix est vaste. Il y en a pour tous les goûts. Des assemblages classiques comme dans les traditionnels frontons Château Coutinel, Villerose, les gaillacs Villerouge où il s'agit d'abord de valoriser les appellations d'origine du Sud-Ouest. Des vins de cépages, négrette, braucol, gamay ou côt, en IGP ou AOP, où nous cherchons à mettre en avant le fruit que nous offre le terroir. Des cuvées plus populaires, tel Bacchus en IGP Comté Tolosan, Diane, un Vin de France, et même une large gamme de BiBs qui rendent notre production encore plus accessible.
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