Présentation du produit
Medaille d’ Argent au Concours Général Agricole 2016
AOC Cotes du Roussillon
Terroir :
Sols schisteux et argilo-calcaires
Cépages : Grenache noir et Syrah,
Vinification :
Rosé de saignée, Fermentation avec maîtrise des températures
Élevage : Mise en bouteille précoce afin de préserver la fraîcheur aromatique.
Couleur : Robe rose franc.
Arômes : Nez intense de fruit.
En bouche : Vin équilibré et long aux arômes de framboises.
Conseil de service :
servir frais entre 8° et 10°. A boire dans les 2 ans qui suivent le millésime.
Conseils du sommelier :
Rosé de gastronomie. Accompagnera idéalement toutes les cuisines exotiques et épicées, la cuisine méditerranéenne.
Les produits de la mer, les grillades et les viandes blanches, (Côtelettes d’agneau grillées, Filet de rouget, Thon à la Planxa)
A propos du producteur
Vignoble Dom Brial
Producteur
à
Baixas (66390)
dans le terroir
Le Roussillon
Fondée en 1923, la Cave des Vignerons de Baixas n'a cessé de se développer et compte aujourd'hui 380 coopérateurs qui exploitent 2100 hectares, pour une production annuelle moyenne de 85 000 hectolitres. Premier producteur de Muscat de Rivesaltes (avec un potentiel de 18 000 Hls), la Cave produit également des Rivesaltes, des Côtes du Roussillon Villages, des Côtes du Roussillon rouge, rosé, blanc, des Vins de Pays d'Oc et des Vins de Pays des Côtes Catalanes. Notre Cave a été une des premières entreprises locales à commercialiser des vins en bouteille (depuis 1965).
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